Składniki
- około 2 kg jagnięciny
- 6 ząbków czosnku
- 1 pęczek oregano
- skórka i sok z 1 cytryny
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 1,5 kg młodych ziemniaków
- 400 g posiekanego pomidora z puszki
- duża garść oliwek baby kalamata bez pestek
metoda
- 1. W moździerzu rozgnieć czosnek, połowę oregano, skórkę z cytryny i odrobinę soli. Następnie dodaj sok z cytryny i odrobinę oliwy z oliwek. Ostrym nożem nakłuj jagnięcinę na całej powierzchni, a następnie wypełnij otwory tak dużą ilością pasty ziołowej, jak tylko możesz.
- 2. Smażyć paprykę i boczek na rozgrzanym oleju na patelni, aż papryka zmięknie. Dodaj cebulę po wyłączeniu ognia.
- 3. Przełóż ziemniaki, pozostałą oliwę z oliwek i pozostały sos waniliowy do sporego naczynia do zapiekania. Przygotuj ziemniaki z mięsem. Ustaw piekarnik na tryb pieczenia (wskaźnik opiekacza elektrycznego miga), piecz przez 45 minut, następnie wrzuć ziemniaki i od czasu do czasu polej baraninę sokiem. Wyjmij baraninę z puszki po ugotowaniu według własnych upodobań i pozwól jej odpocząć. Wyjmij ze słoika, połącz ziemniaki z pozostałym oregano i trzymaj w cieple.
-
4. Dodaj pomidory z puszki i oliwki do soków z patelni na patelni na średnim ogniu. Niech ta mieszanina gotuje się przez kilka minut. Podawaj jagnięcinę z sosem, ziemniakami i prostą sałatką.Przepis autorstwa HYSA KITCHEN.
