Przepisy na łatwe pieczone udziec jagnięcy-HYSA KITCHEN

Na rodzinny posiłek upiecz udziec jagnięcy. Na wielkanocną kolację lub niedzielną pieczeń najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami i ulubionymi wiosennymi warzywami.Przepis autorstwa HYSA KITCHEN.

Składniki

2 duże cebule, grubo pokrojone

metoda

1. Podgrzejpiekarnik do frytkownicydo 220°C, zdejmij opakowanie z jagnięciny i zanotuj wagę, aby obliczyć czas pieczenia. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie pod kątem w jagnięcinie, nacinając mięso na około 5 cm. Dziurkowanie pod kątem oznacza, że ​​więcej mięsa jest przyprawione, a przyprawy nie zostaną wypchnięte podczas pieczenia.

2. Włóż szczyptę rozmarynu, plasterek czosnku i mały kawałek sardeli (jeśli używasz) do każdego otworu, naciskając palcami. Dopraw mięso solą i pieprzem, a następnie posmaruj jagnięcinę oliwą z oliwek. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i ułożyć na plastrach cebuli. Piec przez 20 minut.

3. Obniżyć piekarnik do 190°C i piec kolejne 15-20 minut na 500 g (2 kg udka zajmuje 1 godzinę - 1 godzinę 20 minut), w zależności od tego, jak różowy kolor baraniny lubisz. Jeśli lubisz różowe mięso, możesz również sprawdzić wewnętrzną temperaturę jagnięciny - 55 C dla średnio wysmażonego (różowego) i 70 C dla dobrze wysmażonego.

4. Przykryj folią i odstaw na 15 minut przed pokrojeniem. Odłóż soki i pokrojoną cebulę na talerz, aby przygotować sos.