Składniki
- 1 kg mieszanych suszonych owoców (użyj mieszanki rodzynek, sułtanek, porzeczek, wiśni, żurawiny, suszonych śliwek lub fig)
- skórka i sok z 1 pomarańczy
- skórka i sok z 1 cytryny
- 150 ml brandy, sherry, whisky lub rumu plus dodatek do karmienia
- Opakowanie 250 g masła, zmiękczonego
- 200 g jasnego miękkiego brązowego cukru
- 175g mąki pszennej
- 100g mielonych migdałów
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki mieszanki przypraw
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki mielonych goździków
- 100g płatków migdałów
- duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
metoda
- 1. W dużym rondlu na średnim ogniu wymieszaj 1 kg mieszanki suszonych owoców, skórkę i sok z 1 pomarańczy, 1 cytryny, 150 ml brandy lub innego napoju alkoholowego, 250 g miękkiego masła i 200 g jasnobrązowej cukier.
- 2. Gotuj przez dwie minuty, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Umieść mieszankę owoców w dużej misce, a następnie wstaw do lodówki na 30 minut.
- 3. Użyj dwóch warstw pergaminu do pieczenia, aby wyłożyć tortownicę o głębokości 20 cm. Następnie podwój zewnętrzną bułkę i zabezpiecz ją sznurkiem.
- 4. Do masy owocowej dodać 4 duże jajka, 1 łyżeczkę esencji waniliowej, 175 g mąki pszennej, 100 g mąki migdałowej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki mieszanki przypraw, 1 łyżeczkę mielonego cynamonu i 1/4 łyżeczka mielonych goździków. Dobre mieszanie Sprawdź, czy nie ma worków z mąką.
- 5. Wylać na przygotowaną blachę do pieczenia i wyrównać wierzch szpatułką. Piec przez 100 do 120 minut w środkuFrytkownica powietrzna HYSapientian przy 140 stopniach. Należy go ponownie włączyć po upływie ustawionego czasu, który można ustawić na maksymalnie 60 minut.Przepis autorstwa HYSA KITCHEN.
