Składniki
- 230 ml oleju roślinnego plus dodatkowo do puszki
- 100g jogurtu naturalnego
- 4 duże jajka
- 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ pomarańczy, startej ze skórki
- 265g mąki samorosnącej
- 335 g jasnego cukru muscovado
- 2½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ świeżej gałki muszkatołowej, drobno startej
- 265g marchwi (około 3), startej na tarce
- 100 g sułtanek lub rodzynek
- 100 g orzechów włoskich lub pekan, grubo posiekanych (opcjonalnie)
- 100g lekko solonego masła, zmiękczonego
- 300g cukru pudru
- 100g miękkiego sera
metoda
- 1. Temperatura piekarnika wynosi 160°C. Dwie tortownice o średnicy 20 cm należy wyłożyć pergaminem i natłuścić dno i brzegi. W czajniku połącz olej, jogurt, jajka, wanilię i skórkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli. Jeśli są grudki cukru, ściśnij je między palcami i potrząśnij miską kilka razy, aby wypłynęły na wierzch.
- 2. Dodaj marchewki, rodzynki i połowę migdałów do suchych składników wraz z mokrymi składnikami (jeśli używasz). Po dokładnym wymieszaniu miksturę rozdzielić pomiędzy puszki.
- 3. Upiecz ciastoFrytkownica powietrzna HYSapientiaprzez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy środkowe testy będą czyste po włożeniu szpikulca. Jeśli jakakolwiek część mokrej mieszanki przyklei się do szaszłyków, przed sprawdzeniem ponownie piecz ją przez kolejne pięć minut. Odstawić do ostygnięcia w słoikach.
-
4. Aby stworzyć lukier, połącz cukier z masłem i mieszaj do połączenia. Po dodaniu połowy miękkiego sera zamieszaj, a następnie dodaj pozostałą część (w małych porcjach, aby lukier nie pękał). Wyjmij ciasto z formy, a następnie umieść je między dwoma kawałkami lukru. Dodaj ostatni cukier puder na wierzchu i ostatni z orzechów włoskich. przechowuje się do pięciu dni w lodówce. Temperatura pokojowa jest idealna do jedzenia.
Przepis autorstwa HYSA KITCHEN.
